这里讲的南宁厨房设备不单是我们普通家庭用的燃具、灶具、电磁炉等,更多是讲专业酒楼、酒店厨房用的设备。这些设备包罗万象,没有做不到,只有你想不到。例如:中餐设备中有炉具、钢具、切削具、柜类、台类各种用具,西餐设备有烘烤、烧制、发酵、搅拌等重型和台式的系列,还有快餐设备、制冷设备、洗涤设备、传送设备等等,一切设备的目的就是为了简化我们的厨房繁重的劳动、使厨房更加清洁卫生。 如何选用专业的南宁厨房设备呢?首先是先看,了解各种厨房设备的种类、用途、使用范围、能供多少人就餐规模使用,当你去看的时候,你会发现原来我们很多手工做的重复而繁重的工作,比如和面、剁肉,都可以有专业设备高质高量地帮你完成,于是你的钱包就要扁了,因为看到以后你会觉得真的很需要。其次是比较价格和材质,厨房设备材质很重要,因为要长时间接触水、油、作料等,一定要耐腐蚀、耐潮湿,不锈钢是,其他的材料就要打折扣了。最后就是看售后服务,因为像绞肉机、磨豆浆机这些设备,其转动部分和刀片都是很容易磨损的,没有好的售后,自己很难找到配件更换。 如果新开一家酒楼、大排挡或者餐厅,一定要好好为其厨房配备好专业设备,那样才能有快速的上菜效率、良好的菜式观感,加上大厨的手艺,一定会生意旺上加旺。
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