南宁厨房排烟工程智能——厨具变聪明
    七八箱黄豆,倒进一台机器的嘴里。
    一个小时后,数百斤香味诱人的热豆花,从另一端奉上。
    如果你是一个大餐厅的负责人,有数千顾客想吃豆花,怎么办?展会上,北京一家公司的豆制品设备展示了解决方案。
    一粒粒小黄豆,经机器自动过滤、清洗、浸泡、磨碎,摇身一变,成了豆浆。如想吃豆花,只需触一下按钮,芯片控制的机器自动点卤。
    站在记者面前的这个家伙,不过2米高,占地不大,但它每天能将8万斤黄豆变成豆浆或豆花,供数万人食用。
    

南宁厨房排烟工程,正越来越聪明。
    在一台商用蒸饭机前,滨州一家厨具公司员工,正将三四袋大米拆散倒进一台机器入口,员工们高喊“欢迎来吃香米”。
    只见大米被送到机器顶部,洗个澡,然后被分进不锈钢钢槽；芯片控制的小水龙头,自动向槽中注水；大米送入蒸焖区,电脑自动控温。不一会,一盆盆散发香味的米饭,排着整齐的队列,传送出来。员工将米饭装入饭盒,送给围观的人们品尝。
    “这台机器,只需1人操作,1小时能吐出600斤米饭,主要供大餐厅用。”厂家员工介绍。
   南宁厨房排烟工程 而一些智能蒸烤箱、智能电磁炉等,都采用微电脑数字技术,火候能操控,厨师气定神闲,就能做出好汤、好饭。
    低碳——厨房要绿色
    烧沸一锅40斤的水,需多少时间?
    展会上,广东一家大型厨具生产商,现场赛技。
    4分12秒,电磁炉上,水开了。
    南宁厨房排烟工程又过了6分钟,液化气灶上,水才烧开。
    算一算费用,前者耗电1元8角；后者耗气5元6角。
    “传统印象中,燃气似乎便宜,但科技让电磁炉更具优势。”厂商负责人说,他们的核心芯片,运转速度可达1600万次/秒；而通过科技攻关,电磁炉辐射量能确保不妨碍厨师身体健康。
    南宁厨房排烟工程不仅在变聪明,而且也更“绿色”。
    在金伯特厨具展位上,一个灵巧的浮球式水龙头开关引人围观。员工介绍,酒店厨师烧菜的灶台上,都设有一个小凹槽来供水,厨师炒菜忙,槽上的龙头,常处打开状态,费水较多。而这个浮球,可利用槽中水的浮力,控制龙头:槽中水少,龙头打开；水满,自动关闭。这个小东西,一年能为一个酒店厨房节约水费万元。
    在另一个展位,记者则看到了一个能用膝盖控制的灶台。师傅只需稍一抬腿,就可开关灶具。员工介绍,菜出锅时,厨师一手掌勺,一手持锅,顾不上关炉子。而这个灶台的开关,设计在一抬膝盖就够得着的位置。这个小设计,能为大型酒店厨房每年节省成千上万的燃气费。
    科技——厨房的“核”
    “南宁厨房排烟工程在这个厨具节上看到的,只是未来厨房的冰山一角。”