南宁酒店厨房设备民以食为天，中国人在吃的方面十分讲究，自然在厨房用具上也是格外的注重。酒店餐厅作为一个消费行业，那么在厨房用具上就需要尽善尽美，实用美观，但选择最贵的未必就是最合适的，那么怎样才能拿捏好质量和价格之间的平衡呢？湖北金伯特酒店设备用品有限公司为大家做下介绍
　  首先，小编为大家先总结一下厨房用具，厨房用具主要包括以下5大类：
　　类是储藏用具，分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏，冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。储藏用具是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的。
　　第二类是南宁酒店厨房设备洗涤用具，包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾，应设置垃圾箱或卫生桶等，现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。
　　第三类是调理用具，主要包括调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。随着科技的进步，家庭厨房用食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等也在不断增加。
　　第四类是烹调用具，主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。随着厨房革命的进程，电饭锅。高频电磁灶、微波炉、微波烤箱等也开始大量进人家庭。
　　第五类是进餐用具，主要包括餐厅中的家具和进餐时的用具和器皿等。
    
    选购南宁酒店厨房设备的原则主要有一下几点：
　　一、一定要干净卫生。酒店的一切设备都必须有抵抗污染或者不易污染的能力，没有卫生死角，以防蟑螂老鼠蚂蚁等污染到食物。这是厨房设备必须要遵循干净卫生原则。
    二、南宁酒店厨房设备不易燃烧不易损坏。厨房是生火的地方，很对酒店食店发生火灾的原因都是有厨房防火做得不当而引起的，酒店有很多人员走动，为了把危险降到，厨房里面的任何物体都应该用不燃或者阻燃的材料来做。易燃的物体应该独立摆放。
    三、要方便，顺手。酒店厨房有不少人员走动，所以在摆放的设计上要按照一般烹调的流程来安排，方便实用。而灶台的高度和柜子的位置，都能影响到使用，所以要选择符合人体工程的灶台和厨房设备。
    四、要美观。南宁酒店厨房设备厨房的环境能影响员工的工作心情，甚至能印象食物的质量，而且不少酒店会有厨房的参观活动等。所以选择厨房设备可以追求造型和色彩好看的。当然好看至于还得要留意防止污染和易于清洁的设备。